食欲を刺激：オレンジ色のカリフラワーで簡単美味しい副菜
最近スーパーでよく見かけるカラフルなカリフラワー。
私は今までカリフラワーをほとんど買って食べる事がありませんでした。
なぜなら形がよく似ているブロッコリーがカリフラワーよりも少し安く買えるということと、白い野菜だから彩りにも欠ける、、そんなちょっとした理由。
ところが、最近スーパーで見かけるカリフラワーは紫だったりオレンジだったり、すごく目に留まるんですよね（白かったカリフラワーの存在感の薄かったこと、、）。
色がついただけで華やかで食卓の彩りにも良さそうだし買いたくなります。
色の威力ってすごいですね。
近頃は野菜全般が高騰化して、カリフラワーとブロッコリーの価格差が狭まったこともあり、ついにオレンジのカリフラワーを買ってみました！
早速 ペペロンチーニ風にクッキングしてみます。
＜材料＞
カリフラワー半分（１房でもOK）
オリーブオイル・・大さじ１
ニンニク・・・・１かけ
鷹の爪・・・・・半分（お好みで）
粉チーズ・・・・全体的にまぶす（お好みで）
黒胡椒・・・・・全体的にまぶす（お好みで）
パセリ（あればお好みで）
１.カリフラワーを半分に切ります。（中までオレンジ色できれいですね）
２.半分にカットしたカリフラワーをスライスしてフライパンに投入（まだ火はつけません）。
ニンニクをみじん切りにして投入、鷹の爪も輪切りのスライス（キッチンバサミを使うと簡単です）にして投入。オリーブオイルを入れてフライパンに火をつけます。
４.全体に火が通ったら粉チーズを振りかけます。中火〜弱火にしてチーズに少し焦げ色がつくと香ばしくなります（焦げすぎに注意）。
５.粉チーズが十分に絡まったら黒胡椒を振りかけます。
６.器に盛り付けて再度粉チーズを振りかけたら完成。お好みでパセリを散らしたら見栄えも良くなります。
オレンジ色のカリフラワー１つで食卓が華やかに。
副菜としてもお酒のお供としても簡単で美味しい１品です。
よかったら作ってみてくださいね。
